O Tomate 'Cabaça Roxa'

Tomate Roxo Calabash

Ela passou pelos séculos

√Č uma variedade de origem arm√™nia, cultivada h√° muito tempo, provavelmente desde o s√©culo XVII. √Č crescimento indeterminado, vigoroso, cresce para quase 1,50 m. √Č tarde e produtivo.

Uma fruta que tem a costa

E ainda mais, é a característica deste tomate roxo escuro, reconhecível por suas costelas bastante regulares que o
faz com que pare√ßa uma ab√≥bora em miniatura. Sua forma ligeiramente achatada, sua base √© muitas vezes marcada por uma ou duas pequenas protuber√Ęncias. A fruta √© grande, de 100 a 180 g, e mostra uma profunda depress√£o no ped√ļnculo.

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Boa carne

A carne é abundante, de cor vermelha com caixas esverdeadas, e contém muitas sementes. Seu sabor é doce, ligeiramente azedo, rico em aromas e um pouco vinoso. Alguns o acham sabores de mel. Na maturidade, ele tende a ficar macio, por isso deve ser colhido corretamente, nem muito verde nem muito maduro.

Na cozinha

Escolhido pouco antes da maturidade completa, é usado como salada. Então amolece e fica aguado, então podemos cozinhá-lo em molho, para reduzi-lo bem, ou em um suco muito saboroso.

Bom saber
Bem adaptada a climas secos, esta variedade é dedicada a jardineiros distraídos que pulam uma rega. Ele resiste a rebentar bem e acomoda uma leve sombra.

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