Atum Estufado Com Tomate

Atum com tomate

Aqui est√° uma deliciosa receita de atum estufado com tomate que lhe permite ter um atum tenro e uma receita saborosa e saborosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 8 batatas m√©dias
  • 2 cebolas
  • 3 dentes dealho
  • 30 g de manteiga meio salgada
  • 1 caixa grande de tomates esmagados (na √©poca, use os frescos)
  • 2 colheres de sopa. a√ß√ļcar mascavo
  • 40 cl de vinho branco seco
  • 900 g de atum branco fresco (bife)
  • Sal e pimenta mo√≠da na hora

Atum Estufado com Tomate

- Lave e descasque as batatas. Reserve-os em uma saladeira cheia de √°gua.

- Descasque, lave e fatie cebolas.

- Descasque, lave e pique o alho.

- Em um forno holandês, derreta a manteiga, adicione os tomates, cozinhe por 2 minutos.

- Acrescente as cebolas, sue por 2 minutos, depois coloque o a√ß√ļcar e o alho picado. Misture. Continue cozinhando por 10 minutos em fogo baixo. Molhe com o vinho branco, cozinhe por mais 5 minutos.

- Tempere com sal e pimenta, misture e adicione o atum. Cubra e leve ao forno por 1 hora.

- 20 minutos antes do final do cozimento, adicione as batatas. Cobrir.

- Corrija o tempero e sirva imediatamente. Vestido em um prato com gomasio e salsa plana.

Saiba mais sobre o atum branco

Amplamente distribu√≠do nos oceanos Pac√≠fico, √ćndico e Atl√Ęntico, o atum (ou albacora) gosta de √°guas mornas e temperadas.

Peixes sazonais que podem medir 130 cm e pesar 40 kg, ele se aproxima de nossas praias no verão para a maior satisfação de nossas papilas gustativas. Aproveite a sua frescura no verão e desfrute do bife congelado no resto do ano.

Muito popular entre os japoneses, sua carne deliciosa pode ser preparada em sushi e sashimi como o atum rabilho.

Vídeo: Bife de atum c/ batatas as rodelas.

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