Uma Horta, Orgânica, Boa E Durável

Horta da Sara


A horta da Sara é charmosa, composta de pequenas parcelas muito diversificadas.

Sara e Alain vivem no sopé dos Pirinéus. Eles moram em uma casa de campo de tijolos e telhas com apenas o teto e as paredes antes de reforma-lo. Eles eram criadores, em seguida, jardineiros de mercado, ainda orgânicos. Depois de anos vendendo seus produtos nos mercados para Toulouse, eles estão voltando a focar na fabricação de farinha e pão de suas próprias plantações de cereais. Os dois hectares, dedicados há muito tempo ao cultivo de hortaliças, transformaram-se gradualmente em um jardim familiar com uma série de cabanas com cores ácidas que abrigam o armazenamento, os banheiros secos, os poços ou o galinheiro.

Rega bem gerida

Em 2009, duas piscinas foram cavadas para coletar a água da chuva dos telhados: "Eles não secaram no verão, feitos por grandes volumes em cada tempestade" Sara se alegra, que também vai economizar a água da cidade. "Nós não podemos fazer sem molhar entre meados de julho e meados de agosto, e muitas vezes legumes pedem água em outros momentos." É por isso que os tubos são instalados ao longo das linhas desde o início, de modo a alimentar o gotejamento do jardim assim que for necessário. A horta continua sendo o centro da atividade da família. É produtivo o ano todo e suficientemente diversificado para permitir que o casal e dois de seus filhos permanecessem no local para viver em plena autarquia. "Fazemos algumas trocas, especialmente para carne com amigos criadores" diz Sara, que não concebe viver de outra maneira. "Depois de estudar biologia, foi a minha maneira de continuar meu trabalho com a natureza, li e observei muito, sempre faço novos experimentos."

Cabana no jardim de Sara

Para ir mais longe: descubra como se tornar uma mini horta em seu jardim.

A arte de associar plantas

Seu jardim é um ecossistema real protegido por sebes repletas de vida animal. É reabastecido por todos os resíduos reciclados e, finalmente, em equilíbrio. Desde a cessação da jardinagem de mercado, as flores estão ganhando terreno: "No ano passado, inseri fileiras de malmequeres ou malmequeres entre as fileiras de legumes, é muito bonito e muito eficaz para afastar os insetos. Quanto mais diversas as culturas, mais elas ficam perplexas. meu prazer, eu colho agastaches que eu seco para fazer chás de ervas com sabor de anis.Eu selar os buracos com nigelles, ipomées, papoulas da Califórnia, amarantes, óleo de rícino, torniquetes ou zinnias. Eu tive que dobrar a certas condições de produção, fornecer vegetais amadurecem ao mesmo tempo, de modo a não voltar muitas vezes na colheita Agora, porém, eu dispersa e eu espalhar a semente à colheita pequenas quantidades. é mais divertido, e o risco de espalhar doenças é eliminado ".

Galinhas de Sara


As galinhas têm suas canetas e suas casas onde dormem sob o abrigo das raposas; depois das colheitas, eles são derrubados para limpar a terra.

Melhores práticas de Sara

paletes para compostagem

Nada está perdido - Estacas, paletes, panelas de barro... Tudo serve e recupera. Com quatro paletes, Sara sobe numa caixa de compostagem, onde parece necessário: "Eu coloco em todos os lugares, então eu não tenho que carregar lixo, leva uma temporada para encher um tanque, e quando está cheio e molhado, eu o cubro e esqueço por um ano, então eu uso o composto, e quando a bandeja está vazia, eu a desmonto: o bom solo que fica no fundo serve como uma cama para as sementes. "

"Com minha horta, eu alimento toda a família o ano todo".

Plantas de batata e cebola

Em boa companhia - Batatas e cebolas andam de mãos dadas: entre elas, criam um microclima úmido que lhes é favorável. "Eu não hesito em apertá-los, o que não os impede de crescer, todos fazem o seu caminho." Sara nunca deixa um vegetal sozinho; usa e abusa de aromáticos. Muito útil na culinária, eles também removem insetos graças a suas essências aromáticas. "Eu espalhados repolho, rabanete: insetos visuais e olfativos, encontrados há menos"

cobertura de mulching

Proteções naturais - "A palha tem um efeito incrivelmente benéfico em torno de abóbora - se o solo foi molhado antes, você pode fazer sem regar até o calor do verão.Além disso, a terra permanece limpa, não há mais nada a fazer. " Para tomates gananciosos, Sara usa folhas de confrei que liberam nitrogênio. Quando eles beliscam tomates, seus resíduos de corte vão para o pé de repolhos e rabanetes, porque o cheiro forte deles / delas remove besouros de pulga.

Prato de legumes da horta

Canapés de primavera
Este prato colorido é típico da comida servida na mesa da família: vegetais, ervas e flores frescas colhidas, belamente apresentadas e apetitosas. Em maio, a colheita permitiu associar cenouras e rabanetes aos primeiros tomates e abobrinha. Tudo é servido cru, finamente cortado em varas para mergulhar em um molho de ervas picadas amarrado com azeite de oliva. Flores de borragem colocar uma nota de azul, e trazer um pouco de sabor salgado. "Eu levo o excedente de tomates, beringelas ou feijão para o inverno, mas menos do que no passado, eu prefiro me alimentar hoje com os legumes da estação: eles estão mais de acordo com as necessidades do mercado. corpo que não é o mesmo no inverno como no verão ".

benchmarks
área:
dois hectares, com lotes alternados e áreas naturais; além de hortas (100 a 300 m2 por parcela) e canteiros de flores decorativas ao redor da casa, um pomar de 30 árvores (maçãs, peras, ameixas) plantadas há cerca de dez anos e que está começando a dar. Um grande túnel não aquecido para o plantio e início de plantas, e para os vegetais frios para estender as safras de verão para o inverno.
lugar: Ariège, ao sul de Toulouse, no sopé dos Pirinéus.
clima: aquitain do sul, bastante suave, sem geadas fortes, mesmo se a altitude (350 m) torna as condições mais frias do que na planície: neve no inverno e frequentes geadas tardias. Precipitação abundante, exceto no verão, quando é muito seco; em agosto, tempestades violentas enchem as reservas de água.
Sol: argila-calcário, impossível de trabalhar no verão, muito pegajoso no inverno. Uma vantagem: mantém a umidade bem.
Idade do jardim: 12 anos, com uma mudança recente de curso após o abandono da jardinagem de mercado.
Manutenção diária e colheitas: em abril-maio, você tem que trabalhar o tempo todo, assim como no final de agosto para o início das culturas de outono. O objetivo é ter algo para comer todos os dias do ano usando a menor conservação possível.

Vídeo: Como Fazer Canteiro de Madeira para Horta..

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