Legumes: Aprenda A Cozinhar Os Topos

nabos

Quanto mais vegetais jovens s√£o colhidos, melhor s√£o os seus topos.

O nabo verde

Como todas as outras videiras, você pode fazer sopas suculentas, misturando-as com batatas e adicionando creme fresco. Mas nabos também são deliciosos em um pouco de óleo com uma pitada de alho...

Na sopa

‚ÄĘ Topos de cenoura: eles fazem uma excelente sopa, associada a uma batata grande e uma cebola. Marrom uma cebola grande cortada em peda√ßos. Quando transl√ļcido, adicione os topos de batata e cenoura em cubos. Frite 5 minutos, cubra com 1 litro de √°gua ou caldo de legumes. Cozinhe 20 a 30 minutos.
‚ÄĘ Topos de rabanete: n√≥s fazemos sopas, mas tamb√©m uma salada muito fresca. Aprecie com peixe frio, presunto, peito de frango em cubos...

Na panela

‚ÄĘ Topos de beterraba: pan as folhas mais tenras com um pouco de manteiga. Delicioso para acompanhar peixe ou vieiras. Ou prepare-os como espinafre e sirva-os com um ovo escalfado. Voc√™ tamb√©m pode fazer uma sopa, inclu√≠-los em uma torta de ervas ou omelete. Com vegetais cultivados no jardim, nada se perde!

Bom saber

Bom para a sa√ļde!
Naturalmente, os topos que voc√™ usa na culin√°ria devem ser muito frescos e, acima de tudo, org√Ęnicos. Os topos de legumes no seu jardim ser√£o os melhores! Eles permitir√£o que voc√™ diversifique sua dieta, evite desperd√≠cios, se beneficie das vitaminas, c√°lcio e ferro que eles podem lhe trazer.

Vídeo: Aula prática cortes básicos de legumes - Parte 1.

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