Natureza Sardinha Verrine E Seu Constable Lemon Rondelle

Tomate cereja sardinha verrine

Aqui estão deliciosas verrines multicoloridas com sardinha natural e sua fatia de limão Connétable.

Tempo de preparação: 30 minutos

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 sardinhas naturais e sua fatia de limão
  • 20 tomates cereja (vermelho e amarelo)
  • 3 advogados
  • 1 ½ limão amarelo
  • ¼ cebola roxa
  • Alguns raminhos de cebolinha
  • Alguns raminhos de salsa
  • Pó de cúrcuma
  • Pimenta Espelette
  • Flor de sal, pimenta

Natureza Sardinha Verrine e seu Constable Lemon Rondelle

1- Corte os tomates em 4, retire a polpa e corte os cubinhos em pequenos cubos. Coloque em uma tigela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de suco de limão. Misture.

2 - Lave as ervas frescas e pique-as, depois adicione-as aos tomates. Misture.

3 - Adicione à mistura de 2 ou 3 pitadas de pimenta Espelette, uma volta de pimenta, uma pitada de sal e 2 pitadas de açafrão. Misture tudo. Deixe descansar por uns vinte minutos.

4 - Corte os abacates ao meio, descarte as pedras, recupere a carne e misture com o suco de 1/2 limão. Adicione uma pitada de fleur de sel e misture.

5 - Corte cuidadosamente a sardinha cauda da natureza e fatia de limão Constable e remover a espinha dorsal.

6 - Divida o purê de abacate em copos, adicione a salsa de tomate e acabamento depositando uma sardinha em cima.

Crédito da foto: Constable / Maud Argaïbi

Vídeo: .

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