Agri√£o: Usos E Propriedades Medicinais

agri√£o

Já no século XVI, o agrião era conhecido por sua virtudes medicinais antes de entrar timidamente nofornecimento.

Então, no século 19, a cultura desta folha vegetal surgiu e hoje é suas folhas verde-escuras que são colhidas à mão.

Na França, esta planta que cresce banhada em água de nascente é cultivada principalmente nos departamentos de Seine-Maritime e Essonne, existe em várias variedades.

Na √ćndia, as propriedades medicinais atribu√≠das √† sua sementes s√£o ordem antidiarr√©ico, diur√©tico, t√īnico e at√© afrodis√≠aco.

O agrião é um planta herbácea, originalmente do Oriente Médio.

O que é isso exatamente?

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Cresson, pela pequena história

√Č em 1130 que a palavra " agri√£o "apareceu na l√≠ngua francesa.

etimologicamenteele vem do franco " Kress "o que significa" rastejante ".

A origem do agrião não é certa.

Alguns pensam que viria de√Āfrica na Eti√≥pia, e para outros seria √Āsia do oeste.

No entanto, os romanos, gregos e egípcios consumiram e particularmente apreciado por seu sabor pungente e sua Propriedades terapêutico.

O agri√£o se espalhou rapidamente na Europa e em todo o mundo.

Quais s√£o as diferentes variedades de agri√£o?

Pertencendo ao família do crucífero, o agrião existe em vários variedade que são substituídos ao longo do ano: está assim disponível, qualquer que seja a estação.

Vamos lembrar da seguinte forma:

- o agrião: tenra e suculenta, esta verdura frondosa cresce na água e apresenta folhas muito saborosas quando comidas cruas. Está disponível de abril a outubro.

- o agrião de jardim: colhida entre julho e março, esta variedade de agrião tem folhas brilhantes e notas apimentadas delicadas.

- o agri√£o: cresce espontaneamente em lugares √ļmidos e suas folhas s√£o mais firmes.

- o alénois agrião: jovem e disponível o ano todo, suas folhas são muito pequenas e possuem um sabor muito picante.

Benef√≠cios do agri√£o para a sa√ļde:

Terapeuticamente:

Possuindo virtudes antioxidantes, o agri√£o teria um efeito positivo sobre a sa√ļde doolho. Tamb√©m impediria o aparecimento de certos tipos de cancros.

O que é isso exatamente?

De fato, a pesquisa mostrou que, agrião e agrião são compostos principalmente de flavonóides e carotenóidesmas em quantidades variadas.

estes antioxidantes impedir o desenvolvimento de affeC√á√ēES cardiovascularalguns cancros (mama, pulm√£o), depress√£o alta e outras condi√ß√Ķes relacionadas envelhecimento.

Estes principais compostos antioxidantes também protegem as células do corpo humano dos estragos causados radicais livres.

Portanto, abundantes no agri√£o, esses dois caroten√≥ides e precursores da vitamina A, se acumulam no retina do olho e o macula: o que protegeria um estresse oxidativo, perigoso para a sa√ļde do olho.

Além disso, o agrião contém:

- de cálcio em 67%, muito à frente do leite (32%) e espinafre (5%).

No entanto, comparado ao agrião, o leite fornece três vezes mais cálcio necessário para o corpo.

- de vitamina K. Neste caso, √© o agri√£o que est√° no centro das aten√ß√Ķes porque tem vitamina K em grande quantidade e √© necess√°rio para o coagula√ß√£o sangu√≠nea.

No entanto, embora seja recomendado para pacientes em terapia anticoagulante, agrião, como espinafre, brócolis, aspargos, couve de Bruxelas ou acelga suíça, deve ser consumido com moderação.

Crença indiana até atribui a capacidade de combater soluços.

Contribuição nutricional do agrião

Por um riqueza nutricional insuspeito, sementes de agrião são comestíveis.

em Cozinha indianaeles s√£o parte integrante de seus preparativos.

o sua eendosperma sementes de agri√£o cont√™m √°cidos graxos essenciais (√īmega-3), prote√≠na e v√°rios minerais (ferro, pot√°ssio, f√≥sforo, c√°lcio).

Devido ao seu alto conte√ļdo em fibra insol√ļvelmuitos pesquisadores encorajam seu consumo como um ingrediente: eles reduzem o risco de desenvolver doen√ßas cr√īnicas.

Dicas e conselhos sobre agri√£o

O agri√£o pode ser consumido:

- em salada e, se possível, com suas sementes, grãos de pimenta vermelha, preta e branca. Adicione o vinagrete (azeite, vinagre ou suco de limão) para obter mais sabor,

- picado e adicionado ao purê de batatas,

- em embalagem nos sanduíches,

- em molho para acompanhar peixe ou carne,

- em bebida agitando ou smoothie, para compor de acordo com os seus gostos: agrião, maçã e kiwi; agrião, pêra e melão; agrião, mirtilos e abacaxi.

- em sopa quente no inverno e frio no verão. Adicione as batatas e o alho-poró na manteiga ou no azeite, um pouco de creme e caldo de galinha ou legumes.

- sob a forma de pesto (manjericão fresco, agrião, parmesão ralado e azeite de oliva), para realçar o sabor da batata ou da massa.

- como ingredientes para temporada aves domésticas...

√Č bom saber sobre agri√£o

Agri√£o: usos e propriedades medicinais: propriedades

O agrião contém, naturalmente e em grandes quantidades, oxalatos.

Contudo, sujeitos em risco de litíase urinária deve absolutamente reduzir o consumo de alimentos ricos em oxalato. Eles devem, portanto, preferivelmente evitar o consumo de agrião.

Uma vez que a água de cozimento provoca uma perda significativa de glucosinolatos, é desejável consumir agrião cru. Caso contrário, você pode cozinhá-lo (muito) ligeiramente refogado na panela ou cozido em uma pequena quantidade de água para que retenha todas as suas virtudes.

Por poder acumular doses tóxicas de poluentes, a colheita de agrião não é indicada.

Em caso de d√ļvida, n√£o hesite em pediropini√£o de especialista ou para o seu m√©dico.

V√≠deo: Autor da Pr√≥pria Sa√ļde - Agri√£o [diabetes, colesterol, hipertens√£o, pneumonia, tuberculose].

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