Frango Waterzoi

frango waterzoi

Frango waterzo√Į √© um delicioso prato tradicional do norte e da Flandres.

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

  • 1 frango de fazenda
  • 6 cenouras m√©dias
  • 3 nabos
  • 3 alho-por√≥
  • 1 talo de aipo
  • 2 cebolas
  • 2 dentes dealho
  • 2 dentes
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 caldo de galinha
  • 1 buqu√™ de salsa

Para descobrir tamb√©m: o peixe waterzoo√Į

Frango waterzo√Į receita:

Para passar a receita para o frango waterzo√Į deve garantir cozinhar porque √© o que vai fazer o seu frango macio e perfumado e os legumes cozidos corretamente.

Não hesite em preparar este prato no dia anterior, porque é o dia seguinte que é ainda melhor!

1 - Cozinhando frango para waterzo√Į:

Para o waterzo√Į, come√ßamos cozinhando o frango separadamente para cozinhar os legumes uma segunda vez.

  • Coloque o frango inteiro em uma panela
  • Encha o fundo da panela com √°gua salgada a cerca de 10 cm
  • Adicione o caldo de galinha, os brotos de tomilho e as cebolas com cravo
  • Cubra e leve para ferver e cozinhe por cerca de 45 minutos em baixo caldo

Depois de cozido, retire o frango, retire-o e retire todos os ossos, depois reserve os pedaços nos sucos. Não hesite em colocar toda a carne, incluindo os menores pedaços de frango ainda presos à carcaça.

Nesta fase, você pode deixar as cebolas, mas é melhor remover os dentes.

2 - Cozinhar legumes para frango waterzo√Į:

O 2¬ļ passo do waterzo√Į √© cozinhar os vegetais. Optamos por cozinhar separado para preservar o sabor de todos os vegetais.

  • Descasque e lave todos os vegetais
  • Levar a √°gua a ferver em um recipiente grande
  • Corte cenouras e nabos em peda√ßos de tamanho equivalente (alguns cent√≠metros n√£o mais)
  • Corte o alho-por√≥ em sec√ß√Ķes de 3 a 4 cm na diagonal.
  • Corte o aipo em peda√ßos pequenos de cerca de 1 cm
  • Coloque todos os legumes no recipiente, tomando cuidado para que fique um pouco crocante.

3 - Fim da receita de waterzo√Į de frango:

Uma vez que os legumes são cozidos, eles são adicionados à carne que já se banha no suco.

Finalmente adicionou-se 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite, salsa picada, em seguida, misturar suavemente para evitar danificar os vegetais.

Deixe o frango waterzo√Į descansar e aquec√™-lo apenas antes de servir.

N√≥s gostamos de servir o waterzo√Į em pratos de sopa, com o m√°ximo de suco (como na foto!), P√£o e manteiga...

Bom apetite!

Para descobrir tamb√©m: o peixe waterzoo√Į

Acompanhamento para waterzo√Į

Pode ser servido como tal waterzo√Į simplesmente com p√£o e manteiga, ou acompanhamento arroz colocado que podem ser usados ‚Äč‚Äčdiretamente sobre a placa para que ele se banha no suco como outros vegetais.

Vídeo: Conheça o Waterzooi, um prato típico da culinária belga - Gastronomia na Bélgica.

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