Quais Plantas Selvagens Escolher?

beldroega

A seiva de beldroega promove a cicatrização de pequenas feridas.

Cheio de ômega-3

o beldroega é uma planta oleosa rasteira que cresce em solos secos e compactos. Ele é naturalmente rico em omega-3. Suas folhas ligeiramente grossas oferecem um sabor picante. Prove-o cru, misturado com outras saladas, ou cozido como espinafre e misturado com batatas fritas.

As surpresas do jardim

prímula cuco

O cuco, ou primula, floresce no início da primavera.

Seu jardim está cheio de plantas silvestres comestíveis que você não conhece; você pode escolher o dente de leão, ourtiga jovem (para ser usado cozido), o tanchagem, o raiponce, o alface selvagem, o foguete, o confrei (para ser provado), o burnet, o agrião (Lepidium sativum), Yarrow, borragem, malva, cuco (ou primula), beldroegas, trevo e tantas outras plantas! Tenha cuidado, no entanto: consuma apenas o que você identificou claramente. Escolha folhas jovens e nítidas. Geralmente, essas plantas "endurecem" muito rapidamente. Enxaguar com muita água e consumir imediatamente.

Plantas cultivadas também

Entre as plantas hortícolas, você também pode colher o botões do hemerocallis (um pouco apimentado, delicioso), folhas muito jovens de hawthorn, faia e tília, para adicionar às suas saladas.

Aviso!

Colheita arriscada
A equinococose ou "doença da raposa" é um dos principais riscos da colheita silvestre. É uma doença grave transmitida pelas fezes dos animais (principalmente raposas, pequenos roedores). Da mesma forma que não consumimos framboesas silvestres e morangos silvestres nos Alpes, no leste da França e no Maciço Central, é melhor evitar logicamente o consumo de saladas silvestres crus colhidas na natureza..

Vídeo: Plantas selvagens comestíveis e não comestíveis - Taioba.

Compartilhe Com Seus Amigos