Salada De Inverno Com Laranjas

purê de salada com laranjas e mimolette

Aqui est√° uma receita deliciosa para salada de inverno com laranjas, alface de cordeiro e mimolette.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 laranjas de sangue
  • 60 g de mimolette velho
  • mastiga para 4 pessoas
  • 2 colheres de sopa. sementes misturadas

Para o vinagrete:

  • 1 colher de sopa. vinagre de cidra de caf√©
  • 1 colher de sopa. √≥leo de colza
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite
  • fleur de sel, pimenta mo√≠da na hora

Salada de inverno com laranjas

Prepare o molho vinagrete:

- Derreta a flor de sal e pimenta no vinagre, em seguida, adicione os óleos. Misture bem.

- Prepare o prato ou pratos de apresentação.

- Corte as laranjas cruas. Pegue os bairros.

- Corte e corte o queijo em dados ou fichas (dependendo da maturidade da mimolette).

- Lave, seque e arrume a alface de cordeiro nas placas.

- Coloque o queijo, as laranjas e as sementes.

Ao servir, regue com vinagrete e desfrute imediatamente.

Saiba mais sobre o mimolette

De origem holandesa, este queijo distingue-se pela sua cor laranja característica. Chamado de "Old Holland" ou "Ball of Lille", sua origem faz debate, os franceses afirmam que a mimolette sempre existiu no norte.

A mimolette francesa tem sido Red Label desde 1989, garantindo o uso de leites selecionados e um corante natural (roucou).

Saiba mais sobre o Mastiff

Vegetal com folhas tenras e delicadas, o mastigar cont√©m uma grande quantidade de beta-caroteno, como cenouras, damascos ou mel√Ķes. Este pigmento √© um precursor antioxidante da vitamina A, ou seja, se transforma em vitamina A em nosso organismo.

Receita: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Vídeo: Beterraba com molho de coalhada e laranja.

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