Millefeuille Com Rocamadour

Millefeuille com Rocamadour

Um essencial queijo do sudoeste, Rocamadour oferece um sabor incrível e um fondant incomparável quando é cozido em millefeuille com batatas.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 rocamadours cremosos
  • 100 g de batatas
  • 4 folhas filo
  • 50 g de manteiga
  • Sal e pimenta

Receita do Millefeuille com rocamadour

  • Descasque e corte as batatas em cubos, cozinhe até derreter.
  • Escorra e misture com rocamadours para obter uma pasta homogênea e suave.
  • Temporada.
  • Derreta a manteiga, pincele cada folha de filo e corte os retângulos de 5 × 8 cm.

Em um prato antiaderente,

  • Sobreponha 3 ou 4 retângulos e faça várias pilhas.
  • Asse a 200° 5 min.
  • Assim que começarem a colorir nas laterais, tire-as e deixe esfriar.
  • Coloque um retângulo escamoso em um prato e, em seguida, 1 colher de sopa. creme de batatas, repita e termine com um retângulo.
  • Desfrute de uma partida com um salada encaracolada.

Bom apetite!

Vídeo: Recette: Mille feuille exotique - quercygourmand.tv.

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