Castanha-Da-Índia (Cyperus Esculentus) Ou Amêndoa Moída

Tiririca (Cyperus esculentus): cultivo, manutenção e colheita

A tiririca amarela é um tubérculo, um vegetal de raiz, que também é chamado Nutgrass tuberosa, bolota, amêndoa ou avelã. A planta parece uma erva perene não resistente que é cultivada como anual, mas também se parece com seu primo, o falso papiro (Cyperus alternifolius) cultivado como uma planta de casa.

A tiririca amarela forma um tufo com suas folhas longas bastante rígidas, estreitas (6 a 7 mm) e afiadas. Flores hermafroditas com espigas vermelhas aparecem de agosto a novembro. Estes são os pequenos tubérculos castanhos que se agregam nas raízes, que são consumidos: são do tamanho de uma avelã, são um pouco alongados e escamosos.

É uma planta com um clima ameno, particularmente na bacia do Mediterrâneo, onde cresce espontaneamente na Córsega e na Provença. Seu sabor é uma reminiscência de amêndoa, avelã e amendoim, ao mesmo tempo. Tenha cuidado, nutgrass é muito rico em gordura!

  • Família: Cyperaceae
  • Tipo: anual
  • Origem: Norte da África, Europa Mediterrânea
  • Cor: flores brancas em picos
  • Sementeira: não
  • Corte: não
  • Plantio: março a abril
  • Colheita: outubro
  • Altura: 40 cm

Solo ideal e exposição para plantio de tiririca na horta

A tiririca amarela precisa de um solo húmido leve e rico que tenha recebido um bom composto de antemão. Em vista da origem da noz-moscada comestível, ela precisa de calor e sol.

Data de plantio da tiririca amarela

O crescimento da tiririca amarela é plantando tubérculos ou dividindo aglomerados em março-abril, mantendo cerca de 30 cm entre cada pé. Você vai colocar 3 a 6 tubérculos em cada camada que você irá cobrir com 3 cm de solo. Espace as linhas 40 cm. Algumas semanas são necessárias antes de levantar.

Manutenção e conselho de cultivo da tiririca amarela

Quando você binerez ter cuidado para não danificar os novos rebentos em torno dos aglomerados. Se estiver muito quente e a seca ameaçar, regue com mais intensidade do que com frequência.

Alguns acabam ligeiramente tufos quando os pés atingem quinze centímetros.

Colheita, conservação e uso de tiririca amarela

Tiririca (Cyperus esculentus)

A tiririca amarela é colhida em outubro, antes das geadas, com um garfo. Agite-os para deixar cair a terra, lave-os e deixe-os secar no sol 48 h. Você então os manterá longe da luz e da umidade.

Eles são então comidos crus ou grelhados, como aperitivo ou como massa de amêndoa. Os italianos fazem dele um óleo de mesa, o espanhol uma bebida refrescante, o horchata, que lembra o xarope de orgeat.

Doenças, pragas e parasitas da tiririca amarela

Não há inimigos especialmente conhecidos.

Localização e associação favorável da tiririca amarela

Se você não tem um jardim, você pode plantá-lo em uma panela em uma varanda.

Variedades recomendadas de tiririca para plantio no jardim

A espécie de tipo Cyperus esculentus é o único que existe.

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