Abobrinha Recheada Com Carne

abobrinha recheada com carne

Aqui está uma deliciosa receita de abobrinha recheada com carne direto do Mediterrâneo.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 pequenos abobrinha longo
  • 1 cebola
  • 2 dentes dealho
  • 350 g de carne mista (carne de salsicha, vitela ou borrego)
  • 3 colheres de sopa. ervas aromáticassalsa, cebolinha)
  • 4 colheres de sopa. polpa de tomate
  • 1 ovo
  • 3 pitadas de pimenta Espelette
  • 1 colher de sopa. farinha
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de pĂŁo ralado
  • 80 g de queijo emmental ralado
  • 1 garoa de azeite
  • Sal e pimenta moĂ­da na hora

Para ler também: benefícios e virtudes da abobrinha para a saúde

Abobrinha recheada com carne

Pré-aqueça o forno a 180° C (th.6).

- Lave e corte a abobrinha ao meio longitudinalmente. Com uma colher, abobrinha oca, reserva.

- Descasque e pique a cebola.

Para o recheio:

- Descasque, lave, deglaze e pique o alho.

- Em uma saladeira, coloque a carne, cebola picada, ervas, polpa de tomate e abobrinha, ovo, alho picado, pimenta, farinha e pĂŁo ralado. Temporada, misture bem.

- Encha o recheio de meia abobrinha. Polvilhe com queijo emmental ralado.

- Organize a abobrinha recheada em um prato gratinado. Polvilhe com um fio de Ăłleo. Asse e cozinhe por 30 minutos.

Sirva quente com uma salada.

B.A.ba do chef sobre abobrinha

A abobrinha:

Este vegetal tem a distinção de ser colhido jovem, antes da maturidade. Para a variedade mais comum, o jardineiro de mercado verde, recomenda-se escolher pequeno, fino e longo. Sua aparência deve ser lisa e brilhante, sua cor verde escura e uniforme. As abobrinhas jovens são mais macias e saborosas. Aqueles que foram autorizados a crescer são mais rígidos e duros, até mesmo farinhentos. É melhor cozinhá-los em sopa ou purê de batatas.

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Receita: A. Beauvais, foto: C. Herlédan

VĂ­deo: ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE MOIDA | RECEITAS DA CRIS.

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